진주식 냉면 썸네일형 리스트형 [식당] 사천재건냉면집 처음 남해에 도착했을 때, 맛거리를 찾아서 이리저리 돌아다니려고 했지만 거대한 장벽에 부딪히고 말았다. 생각보다 병원 밥이 맛있다는 것과 점심시간 동안 움직이기에는 시간이 많이 든다는 점 때문에 한동안 돌아다니지 못했다. 그러던 차에 형님과 함께 남해에서 마산으로 넘어가는 길에 '사천시'에 위치한 '사천재건냉면'에 들르기로 했다. 이 식당은 남도의 대표 냉면이었던 '진주냉면'식 냉면집으로 '남해병원' 원장님이 소개해 주셨고 형님도 이전에 들어본 적이 있는 식당이었다. 식당을 가기 전 원장님께 들었던 이야기를 간추리면 '진주식 냉면'은 평양식이나 함흥식과 달리 '꿩고기 육수'를 사용하지 않고 '바다생선'으로 만든 육수를 사용하며, 고명으로 고기 수육을 그냥 올리는 것이 아니라 육고기를 튀김옷을 입혀 구운 .. 더보기 이전 1 다음